Controle preciso del perfil aromático del vino.
Alternativas de roble diseñadas para consistencia y control en cada vinificación.
Sin depender exclusivamente de barricas. Sin sorpresas entre cosechas.
Una nueva forma de trabajar la madera
Eficiencia Costes
Precisión Sensorial
Resultados Consistentes
Reducción Tiempo
¿QUIÉN ES CREATIVE OAK?
Creative Oak representa una evolución en la forma de utilizar la madera en la elaboración del vino.
Más que un proveedor de productos, Creative Oak ofrece soluciones técnicas que permiten definir, ajustar y replicar perfiles sensoriales con un alto nivel de precisión.
Basándose en un profundo conocimiento técnico y en décadas de experiencia sensorial, cada solución está diseñada para apoyar al productor en la consecución del estilo deseado para cada vino.
A diferencia de los enfoques tradicionales basados exclusivamente en barricas, Creative Oak introduce mayor control, previsibilidad y eficiencia en el proceso de crianza.
¿Por qué alternativas de roble?
Una evolución frente a la barrica tradicional
Las oak alternatives permiten responder a los desafíos actuales de la producción moderna, manteniendo la complejidad y el rigor asociados a la crianza en madera.
Sin sustituir la tradición, estas soluciones amplían el control sobre el resultado final.
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Permite alcanzar el perfil sensorial deseado con exactitud y consistencia.
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Optimización de la inversión en madera y reducción de la dependencia de barricas.
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Reducción del tiempo necesario para alcanzar el perfil deseado.
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Resultados reproducibles entre añadas, reduciendo variaciones entre lotes.
CÓMO FUNCIONA
Un sistema simple y estructurado
La metodología Creative Oak permite transformar un objetivo sensorial en un resultado predecible.
1
Definir el perfil aromático y estructural del vino.
Definir o perfil pretendido
2
Selecionar a Colección
Cada collection define un perfil sensorial específico mediante un método de tostado determinado.
3
Elegir el formato del producto
El formato determina la velocidad y forma de integración de la madera.
4
Obter resultados consistentes
Perfiles reproducibles entre lotes y añadas.
COLECCIÓN
Donde se define el perfil
Creative Oak ofrece una gama completa de colecciones de alternativas de roble, diseñadas para crear perfiles de sabor precisos y reproducibles.
Cada colección representa una forma específica de trabajar la madera, definida por el método de tostado utilizado para desarrollar diferentes expresiones aromáticas y estructurales en el vino.
Desde perfiles clásicos inspirados en barrica mediante tostado al fuego, hasta perfiles de precisión altamente definidos mediante tostado por convección, cada colección permite explorar nuevas posibilidades en la vinificación.
Dos métodos principales
TOSTADO AL FUEGO
Reproduce la complejidad asociada al tostado tradicional de barrica.
Permite desarrollar perfiles con mayor profundidad y estructura.
TOSTADO POR CONVECCIÓN
Resalta componentes aromáticos específicos del roble para crear perfiles de sabor precisos.
Tostado tradicional al fuego, desarrollado para reproducir la complejidad y el comportamiento de la barrica.
Qué aporta
✔ Complejidad aromática tipo barrica
✔ Estructura y volumen en boca
✔ Integración progresiva del roble
Qué la diferencia
Reproduce el efecto clásico del tostado en barrica mediante fuego directo sobre la madera.
Tostado al fuego utilizando roble provienen de tres de los bosques más prestigiosos de Francia, seleccionados por sus características únicas, Tronçais, Fontainebleau, Jupilles.
Cada bosque aporta características aromáticas y estructurales distintivas.
Qué aporta
✔ Elegancia y refinamiento aromático
✔ Expresión vinculada al origen del roble
✔ Mayor identidad sensorial
Qué la diferencia
El origen del bosque francés define el carácter final del perfil.
Tostado por convección interna, diseñado para liberar los aromas naturales presentes en la madera.
Este método permite aislar compuestos aromáticos específicos sin generar el impacto estructural típico del fuego.
Qué aporta
✔ Aromas definidos y específicos
✔ Alta precisión aromática
✔ Ajustes finos del perfil sensorial
Qué la diferencia
Permite trabajar los aromas naturales del roble con alto nivel de control.
Desarrollo de perfiles a partir de combinaciones de tostados diseñadas para generar aromas más complejos y estructurados. Estos perfiles se basan en los sabores más solicitados y combinan diferentes influencias aromáticas en una solución equilibrada.
Qué aporta
✔ Aromas más complejos
✔ Mayor profundidad sensorial
✔ Consistencia entre añadas
Qué la diferencia
Busca generar complejidad aromática integrada, facilitando su aplicación en diferentes estilos de vino.
PRESTIGE PROFILES
LUXURY
COLLECTION
Tostado al fuego utilizando tres perfiles específicos, inspirados en técnicas tradicionales de tonelería.
Los principales perfiles incluyen, Chateau, Luxe, Or Rouge.
Cada uno aporta diferentes niveles de complejidad, estructura y elegancia.
Qué aporta
✔ Alta complejidad aromática
✔ Estructura elegante
✔ Perfil premium inspirado en barrica de alta gama
Qué la diferencia
Utiliza perfiles de tostado específicos de prestigio, diseñados para vinos de alta gama.
PRODUCTOS
Donde se define el tiempo
Una vez definido el perfil deseado a través de la Collection, el siguiente paso consiste en seleccionar el formato del producto.
Mientras la Collection determina el perfil sensorial, el producto define la velocidad y la forma en que ese perfil se integra en el vino.
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 6 a 12 meses
Disponible en todos los tostados
DUELAS INDIVIDUALES
MEDIAS DUELAS
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 5 a 10 meses
Disponible en todos los tostados
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 3 a 6 meses
Disponible en todos los tostados
BLOQUES
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 1 a 4 meses
Disponible en todos los tostados
CUADRADOS
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 3 a 12 semanas
Disponible en Sin Tostado, Medio, Medio Plus y Oscuro
ASTILLAS
Tiempo de añejamiento recomendado:
de 3 a 8 meses
Disponible en todos los tostados
INSERTOS DE TAPÓN
Solicitar Asesoramiento Técnico
La combinación entre Collections y Productos permite adaptar la estrategia de madera a las necesidades específicas de cada vino.
El equipo Creative Oak acompaña a los productores en la selección de la Collection y el formato más adecuado para cada proyecto.